Виски

Ballantine’s Finest это сложная, изысканная и элегантная смесь шотландского виски. У этого виски вкус сбособный удовлетворить современный стиль. Оригинальный вкус, сложность и утонченность исходит от букета из более чем 50 односолодовых ароматов. Неповторимый аромат Баллэнтайна зависит от всех этих 50 солодов, 4 одноместных зерна и в особенности ароматы солодов от Miltonduff и Glenburgie. Он является сбалансированным, поскольку не один компонент не доминирует. Отличный выбор.

История виски

8 веке до н.э. Первые свидетельства о дистилляции на Дальнем Востоке
4 веке до нашей эры греки умеют перегонять
6-м веке н.э. Первое упоминание о дистилляции в Великобритании

1494 Первое упоминание о дистилляции в Шотландии
Джеймс IV на престоле в Шотландии
Генрих VII на троне в Англии
1513 Битва Flodden
1539-1550 Роспуск монастырей, распространение дистилляции в качестве торговли
1558 Королева Елизавета I на троне в Англии

1560 Мария Королева шотландцев возвращается в Шотландию из Франции
1567 Мария Королева шотландцев отрецается, и бежит в Англию
1579 Временный запрет на дистилляцию, за исключением дворян,
из-за плохого урожая
1587 Мария Королева шотландцев казнена
1588 Испанская Армада
1603 Союз Кроунс-Джеймс VI Шотландии стал
Джеймс I из Великобритании
1636 Чарльз I создает устав “Уважаемая Компания Перегонщиков”
1644 Первый акциз введенных -2 / 8 процентов шотландцев пинта
1649 -1659 Содружество Кромвеля
1660 Чарльз II восстановился на троне - акцизный сбор сократился
1666 Великий Пожар в Лондоне
1685 Джеймс II вступил на престол
1688 Джеймс свергнут в ходе революции
1689 Вильяма Оранского провозгласили королем после революции
Ferintosh Distillery сожжена Jacobites
Битва Killiecrankie
1692 Glencoe Massacre
1707 Союз Английского и Шотландского парламента
1715 первое восстание Якобитов
1725 Налог солод привел к беспорядкам в Глазго
1726 Генерал Уэйд начал программу строительства дорог на открытом высокогорье, чтобы войска могли контролировать регион легче
1736 Беспорядки Porteous в Эдинбурге
1745 Второе восстание Якобитов
1746 Битва Culloden
1747 Репрессии в нагорье созданые Герцогом Cumberland
1760 Старт “Хайленд разрешений”
1773 Бостонское чаепитие
1775 Д-р Джонсон гастролировал в нагорье с Джеймсом Boswell
1776 Американская декларация независимости от Великобритании
1784 окончание освобожденя Ferintosh от акцизного сбора
1785-1803 Серия огромных увеличений акцизного налога привело к банкротств среди лицензированных перегонщиков и большого увеличения количества ввезенных виски который часто был не высшего качества из-за экономии у лицензированных перегонщиков, чтобы попытаться сократить рост расходов
1788 Роберт Бернс стал акцизным чиновником.
1789 Французская революция и мятеж на Баунти
1790 Канал “Форт и Клайд” открыт. Все товары еще перевозят на лошадях по плохим дорогам. Пока еще нету железных дорог и двигателя внутреннего сгорания.
1793 - 1815 войны с Францией; нехватка коньяка побудила людей к переходу на виски
1798 Нельсон одержал победу над французским военно-морским флотом в битве на Нил
1805 Нельсон вновь одержал победу на Трафальгарской
1815 Наполеон одержал победу в Веллингтоне под Ватерлоо
1822 Георг IV посетил Эдинбург и отпробывал их ивестное виски Glenlivet, которые были тогда вне закона; широкое распространение виски у контрабандистов; союз открыл канал, обьединяя Эдинбург канал “Форт и Клайд”
1822 Закон “Нью-Виски” поощряет создание лицензированных винокурен по разумной цене, но под ристальным надзор
1825 Открытие Стоктон для железной дороги Дарлингтон

Полезные сайты для туристов:

Официальный сайт всемирно известного солодового виски в Шотландии Speyside:
www.maltwhiskytrail.com

The official site for the Spirit of Speyside Festival: Официальный сайт для фестиваля Духа Speyside:
www.spiritofspeyside.com

The official site for the Islay and Jura Malt and Music Festival: Официальный сайт Islay и “солода Юрия” и музыкального фестиваля:
www.feis.streamlinenettrial.co.uk

The official site for the Whisky Coast - Scotland’s Malt Whisky Adventure. www.whiskycoast.co.uk Официальный сайт виски с побережья - приключения в стиле шотландского солодового виски.
Www.whiskycoast.co.uk

Один из ведущих интернет-справочников в Шотландии:
www.scotland-info.co.uk

Виски Интернете, один из первых сайтов, посвященных виски:
www.whiskyweb.com

Scotchwhisky.net - сайт, посвященный индустрии виски
http://www.scotchwhisky.net

Дополнительная информация о шотландских винокурнях виски на французском и английском:
www.whisky-distilleries.info

Клубы и сообщества шотландского виски

Тур Эдинбургского солодовый виски - не действующий тур, но есть полезная информация.
www.dcs.ed.ac.uk/home/jhb/whisky/

Общество Ви драм Виски в Бельгии:
www.weedram.be

Сообщество Варбергского Солода Швеции. Сообщество Солода, основанно в Швеции - Varberg (сайт в Английский):
www.seaside.se

Первый и оригинальный клуб Солода Шотландии, итальянского сайта. (сайт на итальянском языке).
www.singlemaltclub.it

Клуб Шотландского Солода, португальский филиал. (сайт на португальском языке).
www.whisky.com.pt

The Single Malt Academy of Dalecarlia’s website. Академия Солода на сайте Dalecarlia.
www.smad.set

Публикации о виски и скотче.

Полевой скотч - ведущий шотландский журнал.
www.scottishfield.co.uk

Виски-страницы: сайт, посвященный виски, написанный известными любителями виски писателями D. Гэвин Смит и Том Cannavan.
www.whisky-pages.com

Шотландского виски, любого типа, пержде чем получить свое гордое имя шотландского виски, должен сначала подойти по трем критериям:

1.Он должна быть дистиллироваться, и выдерживатся в Шотландии;
2.Созревать в течение как минимум трех лет в дубовых бочках;
3. Бутилироваться только по достижении минимум 40% содержания алкоголя (спирта по объему).

Из сортов шотландского виски, которые производятся на этом критерии, существуют два основных вида: шотландского виски из одного сорта солода (или односолодовый Виски) и шотландского виски смешаный из нескольких сортов солода.

Шотландского виски из одного сорта солода
а) изготовленные из 100% солодового ячменя
б) изделие из одной винокурни

Примеры односолодового Виски
Aberlour Macallan
Talisker Glenfarclas
Laphroaig Glenmorangie
Glenfiddich Isle of Jura

Шотландского виски смешаных из нескольких сортов солода
а) Сделаны при смешивании вместе разных сортов солода(до 40 сортов) и зернового виски.
б) Составляет 90% от всех продаваемых шотландских виски.

Примеры виски смешаных из нескольких сортов солода
Bell’s Chivas Regal
The Famous Grouse Teacher’s
Whyte and Mackay Dewar’s
Grant’s Isle of Skye

Есть еще два других вида шотландского виски которые можно встретить, но в меньшей степени:

Шотландский виски смешаного солода (иногда называют Vatted или шотландского виски Чистый Солод)
а) объединение ряда отдельных сортов солода.
б) обычно называют Чистый солода, особенно во Франции.

Зерновой шотландский виски
а) Изготовляется по запатентованому методу (Коффи). (Солодовый виски дистиллируется в горшке, при этом он должен быть неподвижным)
б) перегоняется из зерна, и, как правило, с добавлением ячменя.