Виски

Возобновлено производство любимого виски знаменитого путешественника Э. Шеклтона

admin — Tue, 26 Apr 2011 08:34:28 +0000

В 2010 году стало известно об извлечении из-под антарктических льдов нескольких ящиков шотландского виски, пролежавших там больше ста лет и принадлежавших экспедиции известного английского полярника и путешественника сэра Шеклтона. Хотя ценную находку обнаружили еще в 2006 году, вытащить ящики с виски из-под толстых глыб льда удалось только год назад. Уникальность этой находки состоит также в том, что данный сорт скотча не производится, а его рецепт был давно утерян.

После извлечения виски, британская компания Whyte & Mackay приняла решение воссоздать производство подобного сорта напитка. В нем, по заверению мастеров компании, будут превосходить фруктовые нотки из яблок, груш и ананаса, а также корицы, имбиря, мармелада и знаменитого дымного аромата, присущего, по словам гурманов, только “совершенному” виски. Ведь недаром знаменитый путешественник и исследователь Антарктики Эрнест Шеклтон отличался отменным вкусом в выборе хорошего виски.

По словам компании, бутылка такого виски будет стоить около 160 американских долларов. Пять процентов с каждой проданной бутылки пойдут на сохранения дома-музея Э. Шеклтона.

Интерес к шотландскому виски активно растет

admin — Tue, 26 Apr 2011 08:20:12 +0000

Шотландский виски не только продолжает занимать верхнюю строчку рейтинга на рынке этого алкогольного напитка, но и укрепляет свое лидирующее положение. Если раньше гурманы отдавали предпочтение шотландскому или ирландскому виски, то сейчас все чаще виски разделяют на шотландский и «другой», подразумевая под последним производство напитка с других регионов планеты.

Кроме того, потребительский рынок скотча неуклонно растет. Помимо традиционных покупателей в лице Соединенных штатов и Франции, ценителями данного напитка становятся Бразилия и Мексика и страны Азии, такие как Китай, Индия и Вьетнам.

В самой Шотландии на сегодняшний день работает около 110 заводов, производящих виски по большей части на экспорт. Благодаря этим предприятиям, в казну Шотландии ежегодно поступает почти 4,5 млрд. $, а также делает скотч предметом национальной гордости.

Как объяснил один представитель Ассоциации шотландского виски (SWA) — Кэмпбелл Эванс, на потребление виски также влияет его имидж. «В Китае возможность пить 12-летний шотландский виски — это как покупка «Мерседеса», неотъемлемая часть образа среднего класса», — рассказал журналистам Эванс.

Ballantine’s Finest

admin — Fri, 05 Mar 2010 21:18:59 +0000

Ballantine’s Finest это сложная, изысканная и элегантная смесь шотландского виски. У этого виски вкус сбособный удовлетворить современный стиль. Оригинальный вкус, сложность и утонченность исходит от букета из более чем 50 односолодовых ароматов. Неповторимый аромат Баллэнтайна зависит от всех этих 50 солодов, 4 одноместных зерна и в особенности ароматы солодов от Miltonduff и Glenburgie. Он является сбалансированным, поскольку не один компонент не доминирует. Отличный выбор.

История шотландского виски

admin — Wed, 11 Mar 2009 08:11:52 +0000

История виски

8 веке до н.э. Первые свидетельства о дистилляции на Дальнем Востоке
4 веке до нашей эры греки умеют перегонять
6-м веке н.э. Первое упоминание о дистилляции в Великобритании

1494 Первое упоминание о дистилляции в Шотландии
Джеймс IV на престоле в Шотландии
Генрих VII на троне в Англии
1513 Битва Flodden
1539-1550 Роспуск монастырей, распространение дистилляции в качестве торговли
1558 Королева Елизавета I на троне в Англии

1560 Мария Королева шотландцев возвращается в Шотландию из Франции
1567 Мария Королева шотландцев отрецается, и бежит в Англию
1579 Временный запрет на дистилляцию, за исключением дворян,
из-за плохого урожая
1587 Мария Королева шотландцев казнена
1588 Испанская Армада
1603 Союз Кроунс-Джеймс VI Шотландии стал
Джеймс I из Великобритании
1636 Чарльз I создает устав «Уважаемая Компания Перегонщиков»
1644 Первый акциз введенных -2 / 8 процентов шотландцев пинта
1649 -1659 Содружество Кромвеля
1660 Чарльз II восстановился на троне — акцизный сбор сократился
1666 Великий Пожар в Лондоне
1685 Джеймс II вступил на престол
1688 Джеймс свергнут в ходе революции
1689 Вильяма Оранского провозгласили королем после революции
Ferintosh Distillery сожжена Jacobites
Битва Killiecrankie
1692 Glencoe Massacre
1707 Союз Английского и Шотландского парламента
1715 первое восстание Якобитов
1725 Налог солод привел к беспорядкам в Глазго
1726 Генерал Уэйд начал программу строительства дорог на открытом высокогорье, чтобы войска могли контролировать регион легче
1736 Беспорядки Porteous в Эдинбурге
1745 Второе восстание Якобитов
1746 Битва Culloden
1747 Репрессии в нагорье созданые Герцогом Cumberland
1760 Старт «Хайленд разрешений»
1773 Бостонское чаепитие
1775 Д-р Джонсон гастролировал в нагорье с Джеймсом Boswell
1776 Американская декларация независимости от Великобритании
1784 окончание освобожденя Ferintosh от акцизного сбора
1785-1803 Серия огромных увеличений акцизного налога привело к банкротств среди лицензированных перегонщиков и большого увеличения количества ввезенных виски который часто был не высшего качества из-за экономии у лицензированных перегонщиков, чтобы попытаться сократить рост расходов
1788 Роберт Бернс стал акцизным чиновником.
1789 Французская революция и мятеж на Баунти
1790 Канал «Форт и Клайд» открыт. Все товары еще перевозят на лошадях по плохим дорогам. Пока еще нету железных дорог и двигателя внутреннего сгорания.
1793 — 1815 войны с Францией; нехватка коньяка побудила людей к переходу на виски
1798 Нельсон одержал победу над французским военно-морским флотом в битве на Нил
1805 Нельсон вновь одержал победу на Трафальгарской
1815 Наполеон одержал победу в Веллингтоне под Ватерлоо
1822 Георг IV посетил Эдинбург и отпробывал их ивестное виски Glenlivet, которые были тогда вне закона; широкое распространение виски у контрабандистов; союз открыл канал, обьединяя Эдинбург канал «Форт и Клайд»
1822 Закон «Нью-Виски» поощряет создание лицензированных винокурен по разумной цене, но под ристальным надзор
1825 Открытие Стоктон для железной дороги Дарлингтон